En 1989, Régine Penon Guex a succédé à son père Roger Guex qui avait fondé sa cave en 1975.

Elle cultive, en production intégrée, un petit vignoble de 1,5 ha entièrement sur la commune de Vétroz. Pinot noir et gamay occupent 50% des parcelles, l'amigne 20 %, le solde étant constitué de chasselas, muscat, petite arvine, cornalin et syrah.

Un chaleureux carnotzet d'une douzaine de places accueil les visiteurs.
Régine Penon avoue, comme nombre de ses collègues, une passion particulière pour l'amigne, ce cépage unique au monde, dont sa commune a la quasi-exclusivité. Son amigne est issue de vieilles souches âgées de 30 à 40 ans. Elle a obtenu en 2005 le Nobilis d'Or et a été classée parmi les 3 meilleures Amigne du Valais.
Elle voue un grand intérêt également aux rouges corsés et structurés que sont le Cornalin et la Syrah.
La Dôle était déjà réputée du temps de son père. Cette année 2006, elle a été classée 4ème meilleure Dôle du Valais lors de la grande sélection des étoiles du millésime 2005 organisé par l'interprofession de la vigne et du vin.